Blar i HVL Open på forfatter "Bjørkkjær, Tormod"
-
Barns inntak og oppfatninger om fisk og annen sjømat i skolemåltidet i Norge og Sverige
Nilsen, Lovise Helen Jøsok (Master thesis, 2018-05-15)Bakgrunn og hensikt: Inntaket av fisk og sjømat er lavere enn ønskelig blant barn og unge. Det finnes lite forskning vedrørende barns matpreferanser, og hvorfor spesielt de yngste i befolkningen spiser minst fisk av alle. ... -
Rammefaktorenes påvirkning for gjennomføring av skolelunsj i norske skoler
Aadland, Eli Kristin; Bjørkkjær, Tormod (Chapter; Peer reviewed, 2023)Over the course of 1st to 10th grade, every school student will consume nearly 2,000 lunches, and how schools plan this meal can be of great importance to the students. This chapter addresses various factors related to ...