Erfaringer fra skolematordninger i Norge

Abstract

Denne rapporten er delt inn i to hoveddeler. Del 1 omhandler de erfaringene som informantene har gjort seg gjennom sine skolematordninger, samt noen generelle beskrivelser av praksis.

Del 2 av rapporten omhandler modeller for skolematordninger. Modellene som blir presentert og drøftet, bygger på erfaringene som er sammenfattet i del 1. Disse modellene henter det beste fra utvalget, og tar hensyn til de utfordringene som skolene møter.

Avslutningsvis løftes det frem hvilke behov utdanningssektoren kan ha i møte med innføring av skolemat, samt perspektiver og anbefalinger fra Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet, HVL, for det videre arbeidet med skolemat i Norge.